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Queques de Chocolate na Bimby

Queques de Chocolate
Estes são de Chocolate... e são bons e são Paleo! 
Fáceis de fazer e bons para aquele mimo que às vezes precisamos.
E é possível fazer tantas versões destes queques que até perco a conta, ainda não experimentei todas as hipóteses mas já ficam aqui algumas: Se quiser pode acrescentar 1 colher de chá de café em pó ou de canela ou de gengibre (aconselho a fazerem simples e depois irem testando com estes 3 ingredientes) ou então colocar pepitas de chocolate, rodelas de maçã ou banana ou frutos vermelhos já na forma.

  • 3 Ovos
  • 1 Colher de Sopa de Óleo de Coco ou Manteiga
  • 50gr de Bebida vegetal a gosto
  • 20gr de Cacau em Pó
  • 50gr de Farinha de Amêndoa ou de Avelã
  • 25gr de Polvilho Doce
  • 25 gr de Farinha de Coco
  • 25gr de Açúcar Mascavado ou de Coco ou de Mel
  • 1 Colher de chá de Bicarbonato de Sódio


Liguei o forno a 180º.

Passar as formas de silicone por água e deixar a escorrer viradas para baixo.

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30 seg, vel 5.
Deitar nas formas e levar ao forno até crescerem, cerca de 30 minutos dependendo dos fornos.
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170gr Açúcar100gr Azeite2 Ovos500gr Farinha1 Colher chá de fermento1/2 Colher canela1/2 Colher AguardenteRaspa de 1/2 Limão1 Gema de ovo para pincelar No copo coloquei os ovos e o açúcar e a Borboleta e misturei 1min, vel 3. Juntei o azeite, a raspa de limão, a canela e a aguardente e programei 2min, vel 3.
Tirei a borboleta, juntei a farinha, o fermento e misturei 1 min, vel 3.
Liguei o forno a 180º, coloquei papel vegetal no fundo de um tabuleiro e fiz bolinhas que coloquei não muito juntas no tabuleiro.
Pincelei com a gema de ovo e levei ao forno até estarem dourados.
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2 Ovos80gr de Manteiga 40gr de Farinha de Amêndoa 60gr de Farinha de Aveia120gr de Coco Ralado3 Colheres de Sopa de Mel ou 80gr de Açúcar Mascavado3 Cascas de Limão (parte amarela) Liguei o forno a 180º.
Para quem tem Farinha de Aveia e de Amêndoa feita, salte este passo. Quem não tem... No copo coloquei a Amêndoa, a Aveia e o Limão e triturei 10 seg, vel 10. Reservei. No copo coloquei a Manteiga, os Ovos e o Mel e programei 2 min, 37º, vel 4. Juntei as Farinhas e o Coco Ralado e programei 20 seg, vel 3,5.  Passei as mãos por água e não sequei, para a massa não grudar, com uma colher de sopa retirei massa, coloquei na mão, fiz uma bola e achatei. Coloquei no tabuleiro e levei ao forno até ficarem douradinhas e ao toque não enterrar o dedo. E se gostou desta receita que tal faz…
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