Bolachas Ricky na Bimby

Bolachas Ricky

Queria umas bolachas para comer quando apetece um docinho e então lembrei-me de juntar umas quantas coisas e o resultado foi muito bom! Podem não parecer as bolachas mais bonitas do mundo mas quem prova adora! O nome foi porque o meu marido disse que devia colocar o nome dele :-) (de vez em quando temos que lhes fazer as vontades) e claro como supostamente é meu fã nº1, aqui fica a homenagem...

200gr de Farinha de Amêndoa ou de Avelã
100gr de farinha de coco
100gr de Manteiga ou óleo de coco
70gr de Açúcar Mascavado ou de coco
1 Ovo
1 Colher de chá de fermento
60gr de Tâmaras
40gr de Cajus

Liguei o forno a 180º.

No copo coloco todos os ingredientes e programo 20seg, vel 6.

Passo água na pedra, molho o rolo e as mãos (para a massa não colar) e estendo a massa, corto com forminhas de bolachas e levo ao forno até ficarem douradas.

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