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Panini Integral na Bimby

Panini Integral
Como estamos em fase de manutenção de dieta, toca a substituir toda a farinha por integral.
Foi uma surpresa boa. Para 2 pessoas, basta meia massa e para a próxima, quando fizer a massa toda, faço mais finas e mais pequenas e em vez de uma grande faço 2 mais pequenas. os meus filhotes também comeram e adoraram, diziam que era tipo pão recheado e tipo pizza, o melhor de 2 mundos!
  • 500gr de farinha integral (pode fazer com farinha 65)
  • 200gr de Água
  • 100gr de Leite
  • 10gr de Sal
  • 10gr de Óleo
  • 1 Colher de chá de fermento
No copo coloquei todos os ingredientes e programei 4min, vel espiga.
Coloquei farinha na bancada e coloquei a massa.
Dividi a massa em 2 partes.
Com o rolo estendi a massa, o mais fino possivel em forma de circulo e repeti o processo na outra metade.
A partir deste ponto pode rechear com o que quiser.

Peguei numa parte e barrei com triângulos de vaca que ri.
Coloquei fatias de fiambre.
Coloquei quadradinhos de chouriço.
Coloquei fatias de queijo.
Fechei com a outra parte e apertei as laterais.
Numa frigideira anti-aderente coloquei um pouco de azeite e limpei o excesso.

Coloquei o panini e tapei, deixei estar alguns minutos (5/6) e virei repetindo o processo.
Cortei em fatias como se fosse pizza e foi só servir.
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2 Ovos80gr de Manteiga 40gr de Farinha de Amêndoa 60gr de Farinha de Aveia120gr de Coco Ralado3 Colheres de Sopa de Mel ou 80gr de Açúcar Mascavado3 Cascas de Limão (parte amarela) Liguei o forno a 180º.
Para quem tem Farinha de Aveia e de Amêndoa feita, salte este passo. Quem não tem... No copo coloquei a Amêndoa, a Aveia e o Limão e triturei 10 seg, vel 10. Reservei. No copo coloquei a Manteiga, os Ovos e o Mel e programei 2 min, 37º, vel 4. Juntei as Farinhas e o Coco Ralado e programei 20 seg, vel 3,5.  Passei as mãos por água e não sequei, para a massa não grudar, com uma colher de sopa retirei massa, coloquei na mão, fiz uma bola e achatei. Coloquei no tabuleiro e levei ao forno até ficarem douradinhas e ao toque não enterrar o dedo. E se gostou desta receita que tal faz…
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Para a próxima só altero na receita base de limonada da bimby, retiro a casca ao limão para não dar acidez aos morangos.
E quem quiser ainda pode adicionar manjericão picado, bebi uma assim no Hard Rock em Key West e é divinal!

100 a 150gr de Açúcar250gr de Morangos2 Limões1000g de Água  No copo coloquei os limões lavados e cortados em quartos .

Coloquei a água e durante 3 segpremi a tecla Turbo. 
Coloquei o cesto dentro do copo e coei a limonada para um jarro. Em seguida lavei o copo da bimby e coloquei o açúcar e os morangos e programei 10seg, vel 10. Juntei a Limonada que estava no Jarro e na vel 5 misturei uns segundos. Depois deitei para os copos com gelo. E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby?  OBRIGADA pelo cari…
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Bolo de Abóbora Tinha excesso de abóbora no congelador, então peguei numa receita de bolo de abóbora e adaptei-a à Bimby.

500g de Abóbora Limpa250g de Açúcar300g de Farinha80g de Coco Ralado (não usei, usei 1 laranja)4 Ovos200g de Azeite2 Colheres de sopa de fermento1 pitada de sal Liguei o forno a 180º.

No copo da Bimby coloquei a abóbora congelada e triturei 20seg, vel 10.
Retirei e reservei.

Sem lavar o copo coloquei a laranja lavada e cortada e programei 30seg, vel 10.
No copo junto à laranja deitei o azeite, o sal, o açúcar, os ovos e programei 2min, vel 4.
Juntei a farinha e o fermento e misturei 1min, vel 4/5, em seguida deitei a abóbora e misturei 30seg, vel 4/5.
Deitei o bolo numa forma e levei ao forno cerca de 30 minutos.
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