Xanaus e a Bimby

Bolos de Batata Tenho esta receita antiga que fazia tradicionalmente à mão mas resolvi adaptar à bimby. Estes bolos ficam fofos e muito saborosos.

500gr de Batata Crua500gr de Farinha500gr de Água2 Ovos125gr de ManteigaRaspa de 1 limão (ou raspa e sumo conforme goste mais ou menos do sabor a limão)1 Colher de Sopa de Fermento250gr de Açúcar No copo coloquei a batata descascada e partida. Adicionei a água e programei 20min, 100º, vel 1 colher inversa. Juntei a manteiga e triturei 1min, vel 6. Depois programei 70º, vel 2, 3 min.
Juntei a raspa e sumo de limão, os ovos e misturei 30seg, vel 6.
Adicionei a farinha, o fermento e o açúcar e misturei 30seg, vel 6. Com a espátula baixei tudo das paredes e programei 2 min, vel espiga.
A massa não pode estar muito liquida, se estiver, volte a colocar um pouco mais de farinha e mais uns minutos na vel espiga. Num tabuleiro com papel vegetal e polvilhado com farinha coloquei colheradas de massa distantes umas das outras e levei ao forno até ficare…

Gelado de Banana Cá em casa adoramos banana e gelado de banana então... hum!
Este fica realmente delicioso.

5 Bananas1 Lata de Leite Evaporado1 Pacote de Natas de Soja45gr de Açúcar Mascavado1 Colher de Sopa de Leite em pó magro No copo coloquei todos os ingredientes e programei 15seg, vel 5. Coloquei na caixa de conservação para ir ao congelador e já está. Se achar que fica muito rijo, depois de congelado na totalidade pode triturar na vel 10 e ajudando com a espátula e voltar a colocar na caixa, ficará tipo sorvete.
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 OBRIGADA pelo carinho e apoio!

Panini Integral Como estamos em fase de manutenção de dieta, toca a substituir toda a farinha por integral. Foi uma surpresa boa. Para 2 pessoas, basta meia massa e para a próxima, quando fizer a massa toda, faço mais finas e mais pequenas e em vez de uma grande faço 2 mais pequenas. os meus filhotes também comeram e adoraram, diziam que era tipo pão recheado e tipo pizza, o melhor de 2 mundos!
500gr de farinha integral (pode fazer com farinha 65)200gr de Água100gr de Leite10gr de Sal10gr de Óleo1 Colher de chá de fermento No copo coloquei todos os ingredientes e programei 4min, vel espiga. Coloquei farinha na bancada e coloquei a massa. Dividi a massa em 2 partes.
Com o rolo estendi a massa, o mais fino possivel em forma de circulo e repeti o processo na outra metade.
A partir deste ponto pode rechear com o que quiser.

Peguei numa parte e barrei com triângulos de vaca que ri.
Coloquei fatias de fiambre.
Coloquei quadradinhos de chouriço.
Coloquei fatias de queijo.
Fechei com a outra p…