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Bolo Crocante de Chocolate da Starbucks na Bimby

Bolo Crocante de Chocolate da Starbucks
Este bolo fica com uma crosta crocante por cima de canela, muito fofo por dentro, é delicioso e é igual ao que fazem no starbucks. Tirei a receita de um site da Thermomix com receitas americanas. Mesmo aprovado!

Buttermilk

  • 120ml de Leite
  • 1 Colher sopa de sumo de limão
  • 2 Colheres de Sopa de Água
  • 1 Colher de chá de essência de baunilha
Bolo

  • 150gr de Farinha
  • 60gr Chocolate em pó (ou Cacau em pó)
  • 1/2 Colher de chá de canela
  • 1 pitada de sal
  • 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 Colher de chá de fermento em pó
  • 110gr Margarina
  • 200gr Açúcar
  • 3 Ovos
Cobertura

  • 80gr de Açúcar amarelo
  • 1/2 Colher de chá de canela
  • 1 Colher de chá chocolate em pó (ou cacau)
Liguei o forno a 180º.

Primeiro faz-se o Buttermilk. Num copo coloquei o leite, espremi o sumo para uma colher de sopa, coloquei no leite, misturei e deixei repousar.
No copo coloquei a farinha, o chocolate, a canela, o sal, o fermento e o bicarbonato e misturei 5seg, vel 5, retirei para uma caixinha e reservei.
Sem lavar o copo coloquei a margarina, o açúcar e os ovos e programei 4min, vel 4.
Entretanto peguei no copo e juntei ao buttermilk a água e a baunilha e misturei.
Programei 4min, vel 3 e pelo bucal adicionei metade da mistura da farinha, passado um pouco o buttermilk e depois o resto da farinha.
Num tabuleiro rectangular coloquei papel vegetal, deitei a massa.
Coloquei uma taça em cima da bimby fechada e liguei a balança. Colquei então o açúcar, o chocolate e a canela e com uma colher misturei.
Espalhei por cima do bolo e levei ao forno cerca de 35/40 minutos até o palito sair seco e a crosta estar com aspecto estaladiço.
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Comentários

Que bolo delicioso! Fiquei fã deste blog! Beijinhos
Xanausify disse…
Obrigada! é sempre bom saber que gostam, fico muito contente!

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Torta de Curgete na Bimby - Paleo

Torta de Curgete
Esta torta foi o sucesso da Internet nos grupos de comida Paleo, videos, versões diversas da receita, mas já sabem que eu sou preguiçosa... ralar a curgete à mão dá muito trabalho, então resolvi adaptar à Bimby... resultado? Prática e fácil e fica muito boa!
4 Ovos (usei XL)2 Curgetes médias50gr Parmesão RaladoSal e Pimenta a gostoRecheio a gosto(Fiambre (não Paleos), Presunto, queijo, atum, chouriço... o que quiserem usar) No copo coloquei as curgetes e ralei 10seg, vel 5. Juntei os ovos e o queijo e misturei 1min, vel 3. Liguei o forno a 180º.
Forrei um tabuleiro rectangular com papel vegetal e coloquei a massa. Levei ao forno 20 min, 180º. Recheei a gosto, conforme pedidos cá em casa, enrolei no papel vegetal e sem o retirar levei ao forno 10min, 190º. E se gostou desta receita que tal fazer 1 Like no nosso Facebook:  https://www.facebook.com/xanauseabimby
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Bolachas de Coco na Bimby - Paleo

Bolachas de Coco Esta receita não é minha, a original vi na Paleo XXI, resolvi adaptar e dobrar a receita.

Ficam muito boas e a receita rende umas 18 bolachas, são um bom snack Paleo ou para outra dieta alimentar.

2 Ovos80gr de Manteiga 40gr de Farinha de Amêndoa 60gr de Farinha de Aveia120gr de Coco Ralado3 Colheres de Sopa de Mel ou 80gr de Açúcar Mascavado3 Cascas de Limão (parte amarela) Liguei o forno a 180º.
Para quem tem Farinha de Aveia e de Amêndoa feita, salte este passo. Quem não tem... No copo coloquei a Amêndoa, a Aveia e o Limão e triturei 10 seg, vel 10. Reservei. No copo coloquei a Manteiga, os Ovos e o Mel e programei 2 min, 37º, vel 4. Juntei as Farinhas e o Coco Ralado e programei 20 seg, vel 3,5.  Passei as mãos por água e não sequei, para a massa não grudar, com uma colher de sopa retirei massa, coloquei na mão, fiz uma bola e achatei. Coloquei no tabuleiro e levei ao forno até ficarem douradinhas e ao toque não enterrar o dedo. E se gostou desta receita que tal faz…

Bolo de Abóbora na Bimby

Bolo de Abóbora Tinha excesso de abóbora no congelador, então peguei numa receita de bolo de abóbora e adaptei-a à Bimby.

500g de Abóbora Limpa250g de Açúcar300g de Farinha80g de Coco Ralado (não usei, usei 1 laranja)4 Ovos200g de Azeite2 Colheres de sopa de fermento1 pitada de sal Liguei o forno a 180º.

No copo da Bimby coloquei a abóbora congelada e triturei 20seg, vel 10.
Retirei e reservei.

Sem lavar o copo coloquei a laranja lavada e cortada e programei 30seg, vel 10.
No copo junto à laranja deitei o azeite, o sal, o açúcar, os ovos e programei 2min, vel 4.
Juntei a farinha e o fermento e misturei 1min, vel 4/5, em seguida deitei a abóbora e misturei 30seg, vel 4/5.
Deitei o bolo numa forma e levei ao forno cerca de 30 minutos.
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