Muffins de Banana e Morango
Comprei imensos morangos e tinha que fazer algumas coisas com eles, lembrei-me de uns muffins, mas só encontrava com frutos silvestres, então peguei na receita e transformei-a... Ficaram muito bons, fofos e com crosta, para quem gosta de começar a atacar pela crosta!
- 2 Bananas
- 1/2 Chávena de óleo
- 2 Ovos
- 1 Chávena de açúcar (usei apenas meia)
- 2 Chávenas de farinha
- 1/2 Colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- 150g de Morangos cortados em quadrados pequenos
No copo da Bimby coloquei as bananas, o óleo, os ovos e o açúcar e triturei
1 min, vel 10.
Depois de triturado coloquei a farinha, o bicarbonato e o fermento e misturei uns segundos na vel 4/5, até a farinha ficar bem incorporada.
Depois de bem misturada a farinha, juntei os morangos cortados em pedaços pequenos e misturei uns segundos (não muitos, cerca de 15) na vel 3 e depois misturei melhor com a espátula.
Em formas de silicone coloquei formas de papel e com uma colher de sopa deitei massa nas formas mas sem encher muito.
Levei ao forno cerca de 20 minutos.
OBRIGADA pelo carinho e apoio!
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